視頻拍攝：馮明旻? ?視頻編輯：林子晴

陳皮乳鴿、菊花刺身、雞蛋燒餅、瓦罐烤翅……2023粵港澳大灣區(qū)（中山）美食嘉年華在中山博覽中心火熱進(jìn)行中。

12月31日，記者來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)“探食”。本次美食嘉年華匯聚了灣區(qū)11城的美食，設(shè)置了“食聚中山”美食集市超100個(gè)攤位，讓市民不出中山即可享受到大灣區(qū)不同城市的特色美食、網(wǎng)紅小吃。

值得一提的是，本次美食嘉年華還有粵港澳大灣區(qū)代表性的知名酒樓參展，包括澳門(mén)姑媽豆腐花、廣州酒家、佛山豬肉婆、中山海港城、金匯酒樓、順景花園酒店等，充分展現(xiàn)粵港澳大灣區(qū)的美食文化。

蛋卷和雞仔餅
一早就銷(xiāo)售一空

31日上午10時(shí)許，記者來(lái)到美食嘉年華現(xiàn)場(chǎng)，中山海港城的攤位前已排起了長(zhǎng)隊(duì)。海港集團(tuán)出品總監(jiān)歐健新帶著5位師傅一字排開(kāi)、忙個(gè)不停。該攤位銷(xiāo)售的美食有陳皮乳鴿、海港蛋卷、雞仔餅、自制臘味等。

“我們這次帶來(lái)的都是平時(shí)酒樓熱銷(xiāo)的美食，熟客一看‘海港城’，就會(huì)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)?！睔W健新說(shuō)，蛋卷和雞仔餅一早就銷(xiāo)售一空?！爸猩绞腔洸嗣?，有很多地道小吃和知名美食，政府搭臺(tái)給商家創(chuàng)造了更多商機(jī)。”歐健新說(shuō)。

現(xiàn)場(chǎng)的“菊花刺身”美食也吸引了廣大游客踴躍購(gòu)買(mǎi)。攤位負(fù)責(zé)人區(qū)娟花在一碗碗黃色的菊花花瓣里，淋拌上乳白色的沙拉醬，然后再撒上幾把菊花細(xì)糖，一碗新鮮開(kāi)胃的“菊花刺身”就制作完成了?！斑@兩天生意火爆，早上8點(diǎn)就起來(lái)籌備菊花材料，600多朵食用的黃球菊花一天就賣(mài)完了?！眳^(qū)娟花說(shuō)。

印度飛餅是現(xiàn)場(chǎng)比較受歡迎的美食，5位來(lái)自印度的師傅在店鋪中緊張制作飛餅，成為現(xiàn)場(chǎng)的一道風(fēng)景?！拔覀儗?zhuān)門(mén)從印度過(guò)來(lái)參加這次的美食嘉年華，我們能做八種口味的印度飛餅?！睌偽坏呢?fù)責(zé)人BALA先生說(shuō)，中山很好，以后有美食節(jié)還要來(lái)參加。

“舌尖”美味
點(diǎn)燃消費(fèi)激情

美食嘉年華現(xiàn)場(chǎng)人聲鼎沸，游客摩肩接踵。來(lái)自香港的游客袁姨采購(gòu)了幾大盒來(lái)自粵港澳大灣區(qū)城市的各種美食。當(dāng)來(lái)到恩平美食攤位前，袁姨又看上了攤位上新鮮出爐的“玉姑燒餅”。

“這次的美食節(jié)規(guī)劃安排相當(dāng)好，現(xiàn)場(chǎng)布置得高檔，區(qū)域劃分合理，參與的商家都有一定知名度?！倍髌矫朗硵偽坏闹魅巳~師傅一邊忙活，一邊跟記者聊天。葉師傅感慨，這幾天攤位的生意異?；鸨?，以后中山這樣高檔次、有人流的美食節(jié)他一定報(bào)名參加。

購(gòu)買(mǎi)“菊花刺身”的李先生告訴記者，“菊花刺身”是創(chuàng)新吃法，也是健康食品。“中山的美食如乳鴿、脆肉鯇、沙溪扣肉等都很受歡迎，希望這類(lèi)美食嘉年華能多舉辦?！?/p>

“沒(méi)想到在美食節(jié)上還能吃到海鮮城、三溪酒樓、廣州酒店等知名酒店的美食?！笔忻耜愊壬е鴮O女為美食節(jié)點(diǎn)贊。

為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展
注入“舌尖上”的活力

主辦方介紹，為了充分打造粵港澳大灣區(qū)最具品質(zhì)的美食嘉年華品牌，提升中山影響力，本次美食活動(dòng)還讓線(xiàn)上線(xiàn)下同時(shí)發(fā)力，聯(lián)合餓了么、高德、工惠釘一同打造美食嘉年華線(xiàn)上分會(huì)場(chǎng)，推出大量五折外賣(mài)券、百元打車(chē)券包等，用數(shù)字化經(jīng)營(yíng)助力本次活動(dòng)擴(kuò)大影響力，讓市民以更少的花費(fèi)，享受到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

“希望能以此次嘉年華為契機(jī)，壯大本土餐飲市場(chǎng)主體，做強(qiáng)本土餐飲企業(yè)品牌，豐富本土餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，創(chuàng)新開(kāi)展促消費(fèi)活動(dòng)，持續(xù)釋放餐飲消費(fèi)動(dòng)能，為中山經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入更多‘舌尖上’的活力?！睎|區(qū)街道黨工委書(shū)記周俊峰表示。

據(jù)悉，本次美食嘉年華由廣東省商務(wù)廳指導(dǎo)，中山市人民政府、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中山市文化廣電旅游局、中山市人力資源和社會(huì)保障局協(xié)辦，中山市人民政府東區(qū)街道辦事處、中山市商務(wù)局、中山東區(qū)商會(huì)聯(lián)合承辦?；顒?dòng)從2023年12月28日持續(xù)至2024年1月3日。

編輯? 張英 二審? 曾淑花? 三審? 查九星