五月的晨風(fēng)裹挾著誘人肉香，在沙溪鎮(zhèn)圣獅文化廣場掀起陣陣味覺風(fēng)暴。5月1日上午，2025年“沙溪牛味濃·萌廚樂融融”沙溪親子廚藝大賽首場比賽在圣獅文化廣場火熱開賽，來自粵港澳大灣區(qū)及海外的十組特色家庭以牛肉為媒，上演了一場跨越文化的創(chuàng)意美食盛宴。
親子廚藝大賽開始前，家長給孩子整理廚師帽。記者 余兆宇 攝
記者了解到，此次活動由沙溪鎮(zhèn)人民政府主辦，沙溪美食文化協(xié)會、中山市長禾肉聯(lián)加工有限公司支持，旨在通過親子協(xié)作烹飪，積極響應(yīng)“全民健康體重管理年”政策，引導(dǎo)家庭關(guān)注食材科學(xué)搭配與飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化，傳承沙溪非遺美食技藝，推廣科學(xué)膳食搭配。
跨國家庭共烹美食嘉年華
上午10時(shí)，市級非遺項(xiàng)目“圣獅十八羅漢拳”的鏗鏘拳風(fēng)率先點(diǎn)燃現(xiàn)場。武館弟子們身著傳統(tǒng)服飾，在擂鼓聲中演繹著傳承百年的武術(shù)精髓，引得觀眾陣陣喝彩。熱場過后，妙趣橫生的搶凳子游戲讓參賽家庭迅速破冰，孩子們也在嬉笑聲中碰撞出了友誼的火花。
記者發(fā)現(xiàn)，本次參賽的十組家庭中，既有扎根中山的本土親子檔，也有來自大灣區(qū)“9+2”城市的灣區(qū)組合，更不乏金發(fā)碧眼的外國友人。他們因沙溪美食文化相聚，共同演繹著“舌尖上的中國節(jié)”。
參賽家庭成員齊動手。記者 余兆宇 攝
其中，歐少敏母女檔格外引人注目——12歲的中美混血女孩諾妍利落地處理著蘆筍，翠綠菜莖在她指間翻飛，歐少敏則專注地腌制著牛肉。據(jù)她介紹，此次在朋友的推薦下過來參加活動，準(zhǔn)備制作蘆筍口蘑菇牛肉。于她來說，能在“五一”假期，帶著孩子來這里參加活動，感受地道的沙溪風(fēng)情，認(rèn)識不同文化背景的朋友，特別有意義?！爸鬓k方的籌備工作非常周到，現(xiàn)場氛圍也特別棒，我們非常期待接下來的比賽?！睔W少敏興奮地說。
9號參賽家庭的孩子在母親的指導(dǎo)下制作菜品。記者 余兆宇 攝
與此同時(shí)，相鄰灶臺飄來陣陣異域香料氣息，澳大利亞爸爸Adam正聚精會神地翻炒著鍋中的牛肉，他的大兒子在旁邊認(rèn)真地調(diào)配著醬汁，小女兒也在父親的悉心指導(dǎo)下嘗試著翻炒。另一旁，妻子Jennie舉著手機(jī)記錄溫馨時(shí)刻，“特意選做這道泰汁炒牛肉，就是想用最樸素的烹飪手法，讓沙溪牛肉的鮮甜唱主角。”Jennie表示，此次活動不僅增進(jìn)了家庭成員間的感情，還為他們提供了一個深入了解和感受中國傳統(tǒng)文化和美食的絕佳機(jī)會。
希望更多人關(guān)注了解沙溪文化
45分鐘的烹飪時(shí)間，十口鐵鍋同時(shí)奏響“交響樂”。家長孩子配合默契，將沙溪牛肉演繹出千般風(fēng)情：李天愛家庭把生炒牛肉裹進(jìn)糯米飯，陳沛橋家庭用牛肉菠蘿捏出“哪吒風(fēng)火輪”，劉捷家庭上演“蔥香菠蘿牛肉大戰(zhàn)”，周宇旋家庭清炒草菇配牛肉片，黃琰祺家庭更把牛肉珍珠丸子點(diǎn)綴上馬來西亞咖喱葉……
2025沙溪親子廚藝大賽現(xiàn)場。記者 余兆宇 攝
“這馬來西亞咖喱葉是我們特地帶來的！你看真的特別新鮮！”黃琰祺一邊揉搓著肉丸，一邊向圍觀群眾展示她精心準(zhǔn)備的東南亞香料。當(dāng)記者問及參賽初衷，黃琰祺眼含期待：“希望更多人通過美食關(guān)注沙溪文旅，了解沙溪文化！”
大眾評委在試吃。記者 余兆宇 攝
隨著終場哨聲響起，專家評審團(tuán)與大眾評委手持餐盤依次入場。專家評委手持筷子細(xì)細(xì)品鑒，美食博主舉著手機(jī)直播講解，參賽選手們則端著作品穿梭交流，孩子們興奮地交換著不同菜式的試吃品，現(xiàn)場歡聲笑語與煙火氣息交織成獨(dú)特的節(jié)日交響曲。
冠軍家庭組合。記者 余兆宇 攝
比賽最后還進(jìn)行了頒獎儀式，一等獎獲得者將攬獲800元現(xiàn)金、價(jià)值1688元的非遺宴體驗(yàn)券、景泰藍(lán)文創(chuàng)紀(jì)念碟及沙溪手信大禮包；二等獎可獲得500元現(xiàn)金及價(jià)值1288元的非遺宴；三等獎則包含300元現(xiàn)金與888元非遺宴。當(dāng)獲獎家庭高舉著鑲嵌非遺圖案的景泰藍(lán)獎盤合影時(shí)，這場以牛肉為媒的文化盛宴，在裊裊炊煙中完美落幕。
編輯 譚華健 二審 朱暉 三審 岳才瑛
