4月15日下午，一輛裝滿鯪魚的貨車停在中山市金櫻花食品有限公司的“選魚”生產線前，隨著一袋袋的活魚倒進生產線，機器便自動運轉起來，把大小適中的魚送到下一道自動鐺魚的工序，不符合規(guī)格的魚則被“留”下來。公司總經理薛文鴻告訴記者，復工復產后，產能處于滿負荷運轉，第一季度產量同比增長1成以上，外銷訂單更大幅增長。

“這一批鯪魚罐頭計劃下周出口澳門，這是我們首次向澳門出口，之前都是出口東南亞地區(qū)，這周也將有一個貨柜發(fā)往馬來西亞?！毖ξ镍櫿f。2017年獲得出口認證資格后，公司一直在練“內功”，希望進一步完善提升自動化生產后，再通過廣交會等渠道開拓外銷市場。去年，他們首次將豆豉鯪魚罐頭出口到新加坡；今年，又有客戶找上門來，因此將首次銷往澳門市場。

金櫻花1995年在順德成立，2007年在中山黃圃建廠，2008年正式遷到中山。雖然從事豆豉鯪魚罐頭生產25年，薛文鴻卻說，它們在豆豉鯪魚罐頭生產商中是“年輕”的。鯪魚養(yǎng)殖是珠三角特有的，因為溫度稍微低一些，這類魚就難以存活。豆豉鯪魚也是廣東傳統特色食品。不過，金櫻花開拓國內市場卻另辟蹊徑，從餐飲業(yè)入手，在京津翼、山東、山西、內蒙等地推廣，再慢慢布局全國。

傳統的豆豉鯪魚生產采取人海戰(zhàn)術，靠手工操作；而金櫻花遷到中山后，不斷引入自動化設備。如今，從選魚、鐺魚、炸魚、裝罐、蒸煮，再到鐵罐子的生產，前后26道工序，公司均采用了自動化生產線，確保了產品品質穩(wěn)定?！耙郧埃斯ふ~，師傅心情好，當天出品就美味一些；心情不好則可能味道差一些?，F在自動化炸魚，不受個人情緒影響了?！彼騻€淺顯的比方。如今，用工比改造前節(jié)省一半人，產能比原先提升一倍。

中山海關介紹，疫情防控期間，海關對企業(yè)“一對一”幫扶，精準施策，助力食品企業(yè)恢復生產，將疫情對外貿發(fā)展的影響降到最低，通過無紙化、信息化辦理查驗等業(yè)務，縮短通關時長，優(yōu)化監(jiān)管方式，并為企業(yè)提供快遞證書服務，全力以赴支持企業(yè)復工復產?！敖饳鸦ㄊ菑娜ツ觊_始開展出口業(yè)務，現在他們的鯪魚罐頭嘗試出口澳門，我們對其進行出口前監(jiān)管巡查，對其生產、實驗室操作、HACCP體系運行情況等進行評估，將企業(yè)在體系運行過程中需改進的問題及時反饋給企業(yè)，盡力幫助企業(yè)掃清產品出口前的障礙。”中山海關駐石岐辦事處馮云說。同樣享受到政策紅利的還有中山粵山泉礦泉水有限公司，該公司從2月3日已恢復向澳門出口礦泉水，到4月13日，出口量已恢復正常水平，共有116批、610噸水出口澳門，保證了澳門市場的正常供應。

據悉，中山海關轄區(qū)出口食品生產企業(yè)已全面復工。1月24日至4月13日，共出口飲料、調味料、米面制品等食品達10878噸，貨值1560萬美元，主要出口港澳、美歐及東南亞等國家地區(qū)。

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